Prefeitura Municipal de Belford Roxo
A Secretaria de Educação de Belford Roxo realizou o 3º Encontro de Manipuladores de Alimentos com as 571 merendeiras das 86 escolas e creches municipais com o objetivo de capacitar os profissionais para exercer um trabalho de excelência com a merenda dos alunos. A ação que aconteceu em São Bernardo foi dividida em dois momentos, manhã e tarde, com oito rotas e cinco nutricionistas.
O secretário municipal de Educação, Denis Macedo, destacou que a Prefeitura ao longo dos anos faz capacitações com os profissionais. Esses eventos funcionam como uma espécie de atualização. Denis ressaltou que o prefeito Wagner dos Santos Carneiro, o Waguinho, investe para que o município tenha sempre uma Educação de qualidade. “Educação é um conjunto que passa por escolas, creches, materiais e, principalmente, os funcionários. Nossa função é oferecer sempre o melhor”, finalizou.
De acordo com o subsecretário municipal de Educação, Rafael Araújo, que é o responsável pela distribuição da merenda escolar às unidades, o setor prioriza o bem-estar dos alunos, pois quanto melhor alimentados, mais irão estudar. “Já é o segundo mandato com a melhor merenda do Estado com profissionais capacitados. O prefeito Waguinho faz questão de acompanhar visitando as unidades e conferindo a merenda. São cinco refeições em creches e três nas escolas com frutas e proteínas, bem nutritivo. E o ingrediente principal da comida é o amor de nossas merendeiras”, afirmou Rafael.
Qualidade na alimentação
A nutricionista responsável técnica de Belford Roxo do Programa Nacional de Alimentação Escolar, Roberta Xavier, explicou que os encontros são anuais, mas devido à pandemia, ano passado não aconteceu. “Através desse encontro as merendeiras se capacitam para servir o alimento de qualidade, desde o armazenamento e preparo até chegar aos pratos de nossos alunos. Além disso, é um crescimento profissional para elas, pois todas saem com certificados para trabalharem em cozinha industrial”, disse.
Um dos nutricionistas também da rede, Vinicius Dias ministrou a capacitação em uma das turmas. “Abordamos desde o recebimento dos alimentos no galpão de distribuição, armazenamento e organização na geladeira, preparo até chegar às mesas. Os alunos precisam se alimentar de forma correta e saudável. E é isso que oferecemos: qualidade na alimentação”, resumiu. Merendeira da Escola Municipal Bairro das Graças, Anrriett Ventura, 52 anos, destacou a importância da capacitação anual. “Muitos profissionais estão chegando agora e precisam dessa formação para aprenderem a manusear e cuidar dos alimentos para que chegue de uma maneira boa e nutritiva aos alunos”, disse.
